Herkunft erklärt
Geflügel aus der EU. Was steht auf der Packung?
Die genaue Herkunft liest du am Identitätskennzeichen ab. Das ovale Zeichen nennt den Betrieb, der das Produkt zuletzt verarbeitet oder verpackt hat, und den EU-Mitgliedstaat.
Das Identitätskennzeichen
Drei Bestandteile, ein Oval.
Der ovale Stempel steht auf jeder Verpackung von Fleisch- und Milcherzeugnissen. Er zeigt, dass der Betrieb nach EU-weiten Hygienestandards arbeitet und überwacht wird.
BY 12345
EG
Beispiel: Betrieb in Bayern, Deutschland
- Ländercode. DE steht für Deutschland, SI für Slowenien, SK für die Slowakei, AT für Österreich, IT für Italien, FR für Frankreich.
- Zulassungsnummer. Sie nennt den konkreten Betrieb. In Deutschland beginnt sie meist mit dem Kürzel des Bundeslands und einer fünfstelligen Nummer.
- EU-Kennung. Unten steht EU oder, in der Übergangsfrist bis zum 31. Dezember 2028, EG. Beides bedeutet: Das Erzeugnis stammt aus einem EU-Betrieb mit gültiger Zulassung.
Beispiel Hähnchen-Cevapcici
So liest du es bei uns.
Die Hähnchen-Cevapcici 480 g werden in einem zugelassenen Betrieb in Slowenien hergestellt.
SI steht für Slowenien, 165 ist die Zulassungsnummer des Betriebs, EG steht für die EU-Zulassung.
Das Kennzeichen zeigt den Verarbeitungs- oder Verpackungsort, nicht zwingend die Herkunft der Rohstoffe. Die Fleischherkunft weisen wir gesondert mit „aus EU“ aus. Verbindlich sind die Angaben auf der Verpackung.
165
EG
Hintergrund
Warum das wichtig ist.
Rückverfolgbarkeit
Das Kennzeichen ist vor allem für die Überwachungsbehörden gedacht. Es sichert die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln tierischen Ursprungs.
Hygienestandard
Nur zugelassene Betriebe dürfen das Kennzeichen verwenden. Die Zulassung gibt es erst nach Nachweis besonderer Hygieneanforderungen.
Innerhalb der EU
In allen Mitgliedstaaten gelten dieselben Standards nach der EU-Verordnung 853/2004.
Quellen: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Heimat (Das Identitätskennzeichen) und Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Datenbank zugelassener Betriebe).